Muffins à la framboise - WK Smart Fit Nutrition, la micronutrition à Strasbourg, Bas-Rhin, Alsace avec Wafaa Kieffer
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24 Sep Muffins à la framboise

Posted at 16:37h in Facile, Goûter, Printemps/Eté, Recettes, Sans gluten, Sans lactose, Végétarien by

Ingrédients

  • 80 gr de framboises
  • 40 gr de farine de sarrasin
  • 60 gr de poudre d’amande
  • 25 gr de compote de pomme sans sucre ajouté
  • 1/4 de sachet de levure chimique
  • 60 g de lait de soja
  • 25 gr de sirop d’agave
  • 30 gr d’huile de colza
  • 1 oeuf (Bleu Blanc Coeur)
  • 1/2 cuillère à café de jus de citron
  • 3 gouttes d’extrait de vanille

 Instructions

Mélanger la farine, les amandes en poudre et la levure chimique.

Ajouter le lait de soja, la compote, le sirop d’agave,  l’huile et mélanger.

Ajouter le jaune d’oeuf dans la pâte. Verser ensuite le jus de citron et l’extrait de vanille.

Monter le blanc en neige et incorporer le à la pâte.

Verser la pâte dans des moules à muffins et enfoncer quelques framboises dans chaque muffin.

Enfourner 20 min à 180°C.

Infos Nutrition :
👉Recette à index glycémique bas: maintien une glycémie stable.
👉Contribue aux apports quotidiens d’oméga 3 anti-inflammatoires.
👉Sans gluten: idéale pour les personnes intolérantes ou sensibles au gluten.
👉Teneur faible en sucre: bénéfique pour la gestion du poids.